попробуй на вкус
Болу
Суп «Овмач»
Суп «Овмач» очень сытный и незаменим зимой, потому что содержит большое количество ингредиентов. Известный также как «Огмач», суп варится с использованием нута, кусочков теста, томатной пасты и лука.
Суп «Имарет»
Суп «Имарет»: от османской кухни до наших дней. Это тоже питательный, но совершенно другой рецепт, суп готовится из риса в молоке и заправляется луком.
«Абант кебаб»
Абант, поражающий красотой своей природы, производит тот же эффект и местным кебабом. «Абант кебаб» — одно из самых вкусных мясных блюд в Болу, его обязательно стоит отведать всем, кто сюда приезжает. На обжаренный лаваш выкладывают запечённый баклажан, мясо ягнёнка, грибы, помидоры, лук, перец , сверху добавляя натертый сыр-«кашар». Вы неприменно должны это попробовать.
Кебаб «Карталкая»
Кебаб «Карталкая» еще один вкус Болу. Готовится из тушёной баранины с луком-шалотом, морковью, кабачками и различными приправами. Этот восхитительный рецепт подается в воловане, притягивая внимание не только своим вкусом, но и интересным видом.
Рис по-менгенски
Этот замечательный плов из Менгена, земли знаменитых поваров, обладает неповторимым вкусом. Приехав в Болу, обязательно попробуйте этот плов, в котором гармонично сочетаются баранина, грибы, грецкие орехи, помидоры и укроп.
Долма «Калдырык»
Еще один из традиционных вкусов Менгена — фаршированные листья огуречника (kaldırık или hodan yaprağı). Листья отваривают и начиняют луком, чесноком и кукурузной мукой.
Шоколад из Болу
Секрет шоколада Болу на самом деле скрыт в очень удачной смеси орехов, растущих в горах Болу — диких орехов с высоким содержанием жира и какао.
