попробуй на вкус

Суп «Овмач»

Суп «Овмач» очень сытный и незаменим зимой, потому что содержит большое количество ингредиентов. Известный также как «Огмач», суп варится с использованием нута, кусочков теста, томатной пасты и лука.

Суп «Имарет»

Суп «Имарет»: от османской кухни до наших дней. Это тоже питательный, но совершенно другой рецепт, суп готовится из риса в молоке и заправляется луком.

«Абант кебаб»

Абант, поражающий красотой своей природы, производит тот же эффект и местным кебабом. «Абант кебаб» — одно из самых вкусных мясных блюд в Болу, его обязательно стоит отведать всем, кто сюда приезжает. На обжаренный лаваш выкладывают запечённый баклажан, мясо ягнёнка, грибы, помидоры, лук, перец , сверху добавляя натертый сыр-«кашар». Вы неприменно должны это попробовать.

Кебаб «Карталкая»

Кебаб «Карталкая» еще один вкус Болу. Готовится из тушёной баранины с луком-шалотом, морковью, кабачками и различными приправами. Этот восхитительный рецепт подается в воловане, притягивая внимание не только своим вкусом, но и интересным видом.

Рис по-менгенски

Этот замечательный плов из Менгена, земли знаменитых поваров, обладает неповторимым вкусом. Приехав в Болу, обязательно попробуйте этот плов, в котором гармонично сочетаются баранина, грибы, грецкие орехи, помидоры и укроп.

Долма «Калдырык»

Еще один из традиционных вкусов Менгена — фаршированные листья огуречника (kaldırık или hodan yaprağı). Листья отваривают и начиняют луком, чесноком и кукурузной мукой.

Шоколад из Болу

Секрет шоколада Болу на самом деле скрыт в очень удачной смеси орехов, растущих в горах Болу — диких орехов с высоким содержанием жира и какао.